豉汁，中藥名，為淡豆豉加入椒、姜、鹽等的加工制成品。具有大除煩熱的功效，主治蜀椒毒，中牛馬毒，服藥過劑悶亂者。
【藥材名稱】
中文名：豉汁
拼音：Chǐ Zhī
別名：鼓汁
【制備方法】
用好豉三斗。清麻油熬令煙斷，以一升拌豉，蒸過攤冷曬干，拌再蒸，凡二遍。
以白鹽一斗搗和，以湯淋汁三、四斗，入凈釜，下椒、姜、蔥、橘絲同煎，三分減一，貯于不津器中，香美絕勝。
【豉汁的功效與作用】
《本草拾遺》:"大除煩熱。"
【豉汁的附方應用】
?、僦畏庍^劑悶亂者:豉汁飲之。(《千金方》)
?、谥问窠范?豉汁飲之。(《千金方》)
?、壑沃信ｑR毒:豉汁和人乳頻服之。(《衛生易簡方》)
【豉汁的圖片】
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